Das Büffelfleisch besitzt ein höheres Gehalt an Vitamin A und B12 ist feinfaseriger als Rind und hat einen ca. 30% niedrigeren Wassergehalt.

Das Fleisch sollte nie ganz durchgebraten werden.

Büffelmilch ist für Allergiker übrigens absolut verträglich.




Holger mit Büffel Moritz



Diplom-Ingenieur (FH) Landespflege Holger Weichhan

Verkauf von frischem Büffelfleisch:


Angeboten wird Qualitätsfleisch von Bullen u. Kühen aus artgerechter Freilandhaltung. Die Schlachtung wird in einem renommierten, alteingesessenen Schlacht- bzw. Metzgereibetrieb durchgeführt.

Folgende Fleischsorten erhalten Sie bei uns :

Filet / Lende
Roastbeef
Hüftsteak
Tafelspitz
Roulade
Schmorbraten
Gulasch
Kochfleisch
Beinscheibe
Suppenknochen
Leber / Herz/ Niere

32,00 € / kg
26,00 € / kg
23,00 € / kg
23,00 € / kg
18,00 € / kg
16,00 € / kg
13,00 € / kg
8,00 € / kg
10,00 € / kg
4,00 € / kg
10,00 € / kg


Bestehen ihrerseits Wünsche wenden Sie sich bitte an uns. Sie können den Bestellzettel als Pdf.Dokument hier DOWNLOADEN >>

Lieferung solange der Vorrat reicht. Sie werden ca. 1 Woche vor Schlachtung zurückgerufen

 Ergänzend bereichern Wurstwaren in wechselnder Produktion das Sortiment und stehen auf Nachfrage zur Verfügung.

Um den derzeitigen Bedarf an Qualitätsfleisch decken zu können arbeiten wir mit der Firma Golden Buffalo zusammen.

Informationen zum Fleisch:

je 100 Gramm

Fett
Cholesterol
Bindegewebs-
eiweiss
Zink
Cu
Mangan

Büffel

2,9 g
30 mg'
0,4 g

3,4 mg
100 mg
52 pg

Rind

4 g
70 mg
0,45 g

4 mg
76 mg
20 pg



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