Wasserbüffel - artgerechte Haltung -


Foto copyright: Weichhan 2008.

KANINCHEN


Im Februar 2007 begannen wir mit der Haltung von Kaninchen für die Vermarktung.

Unsere Tiere erhielten geräumige Ställe, in denen Sie nach Möglichkeit mit zwei bis drei Tieren gehalten werden. Die Haltung der Masttiere in Gruppen im Laufstall ist in Planung um ihrem Sozialverhalten und Bewegungsdrang gerechter werden zu können.

Neben frischem Grün im Sommer und kräuterreichem Heu im Winter aus Eigenernte bekommen Sie Leckerbissen aus der benachbarten Biogärtnerei zu fressen. Sie sollen bei artgerechter, abwechslungsreicher Kost langsam wachsen können. Dies begünstigt die Ausreifung des Fleisches zu mehr Geschmack und weniger Bratverlust. Kaninchenfleisch ist mager, zart und leicht verdaulich. Es soll wenig Cholesterin und viel Eisen enthalten und ist in der kalorienbewussten Küche vielfältig einsetzbar – vom klassischen Kaninchenbraten bis zur kurzgebratenen Salatbeilage.

VERKAUF
Wir verkaufen die geschlachteten Kaninchen für 9.50 € / kg. Bestellungen werden jederzeit entgegengenommen und nach Absprache bei Verfügbarkeit erfüllt (Hauptschlachtsaison ist Herbst/Winter).

Unsere ersten, im Winter 2007 geschlachteten Kaninchen hatten im Alter von etwa 10 Monaten ein Gewicht von 2,7 kg bis 2,9 kg.

Sie haben Interesse an einem lebenden Kaninchen? Kein Problem, diesem Wunsch kommen wir natürlich jederzeit gern nach.

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